食べもの– category –
03 FOOD / 食材、料理、飲みもの、食文化のなぜ。
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食べもの
アイスクリームに賞味期限が書かれていないのはなぜか
冷凍庫の奥から、いつのものかわからないアイスが出てきました。 食べていいものかどうか、パッケージを確認します。製造者名は書いてある。原材料も書いてある。 ところが、賞味期限が見当たりません。ひっくり返しても、ふたの裏を見ても、どこにもない... -
食べもの
牡蠣の「生食用」と「加熱用」の違いは、鮮度ではない
スーパーの鮮魚コーナーに、牡蠣が2種類並んでいます。 「生食用」と「加熱用」。値段は生食用のほうが高い。 だから私は長いこと、生食用が新鮮で、加熱用は少し落ちるものだと思っていました。鍋に入れるときも、なんとなく生食用を選んでいたくらいです...
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