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エンドウは育つ段階ごとに呼び名が変わります。芽が豆苗、若いさやがさやえんどう、豆がふくらむとグリーンピースです。

樽を放置したらおいしくなった、という有名な誕生秘話。ところがレシピを持ち込んだはずの貴族は、インドに行った記録すらありません。

江戸時代には甘いお酒として飲まれ、焼酎と半々に割った「柳蔭」は夏の贅沢品でした。調味料になったのは鰻とそばのおかげです。

レトルトはオランダ語由来で、もとは蒸留器のこと。食品業界では加圧加熱殺菌をする釜そのものを指します。

本当は小判型のはずでした。金型を踏んで変形させてしまい、直せずそのまま使った結果があの形です。

チューブわさびの2つの表示。なんとなく似ていますが、はっきりした基準で分かれています。

冷凍庫の奥から、いつのものかわからないアイスが出てきました。 食べていいものかどうか、パッケージを確認します。製造者名は書いてある。原材料も書いてある。 ところが、賞味期限が見当たりません。ひっくり返しても、ふたの裏を見ても、どこにもない...

スーパーの鮮魚コーナーに、牡蠣が2種類並んでいます。 「生食用」と「加熱用」。値段は生食用のほうが高い。 だから私は長いこと、生食用が新鮮で、加熱用は少し落ちるものだと思っていました。鍋に入れるときも、なんとなく生食用を選んでいたくらいです...